*

食べログにも載せいていない銚子の名店の「黄金うどん」

公開日: : 最終更新日:2017/09/13 150年老舗の旦那が選ぶ名店150選

150年老舗の旦那が選ぶ名店150選に選ばせていただきました。

小料理「藤」さんの黄金うどん。

試しに同じ名前のうどんがあるかとググってみましたが「さぬき黄金うどん」という名前はあるが写真のこのスタイルのものはありませんでした。

餡掛けの中に玉子とじが入っていてその混ざり方はまさに金粉を散らしたよう。

汁もたっぷり入ってボリュームもあり、お酒の後の〆にはちょっと多めかなっと思いきや、

ちょっと多めの生姜で全体をまとめてあるのですいすいとお腹に入って行く。

お勧めの一品。

さて、これは「焼きおにぎりのお茶漬け」。

きれいな蓋つきの器に入った焼きおにぎりが出汁の中から顔を出し山葵と三つ葉を添えてとても上品な味に仕上がっている。

おいしい。

カウンター席にはおばんざい風に料理が並んでいて写真の焼きトマトは絶品である。

アスパラの肉巻き、エノキの肉巻き、ネギの肉巻き、焼きトマトは見るだけでも手間のかけようが伝わってくる。

で、焼きトマトだけ大きく撮ってみました。つるつるした皮のトマトにどうやって肉を巻き付けるのかと食べるたびに不思議に思っている。

周りの肉はベーコンかと思っていましたが実は普通の肉。塩分が少なくとてもヘルシーで女性にとても人気があります。

そして、スライスした大学芋。もう一つの看板料理。

カウンター席に山盛りで置かれているので、入店するとまずこの大学芋が目に入り結構な存在感を示してくる。

写真の今日の大学いもは少し少な目で、いつもはバックの大徳利が見えない位山盛りになっている。

食べ物ばかりの紹介になってしまいましたが、写真にもあるように焼酎、酒、ビール、ウイスキーなど食事をしながらちょっとひっかけるには最適なお店だ。

実はこのお店女将さんの手料理だけで始まったらしいのだが、大きいお店によくある作られた味ではなく、料理一つ一つに女将さんの愛情が込められたとても繊細な味が隠されている。

もちろん魚料理は銚子の地魚だけにこだわったお店だ。

ぜひお薦めしたい。

酒処 藤

住所:銚子市中央町6-32
電話:0479-30-3277
営業時間:17:00~24:00

その他の料理


推薦本:賞味期限のウソ

—————————————————-

関連記事

あらゆる生地が手に入る野村テーラーさん

今回ご紹介するのは生地専門のお店。 私は仕事の関係上とても生地や素材に興味がある。 取引

記事を読む

丼屋七兵衛さんで食事をしてポイントが溜まると黄金比率で制作された黄金のどんぶりがもらえた。

久しぶりのエントリーです。 NHKの軍師 勘兵衛の中の秀吉は黄金好きだったことで知られていますが、

記事を読む

つくば市のCOFFEE FACTORYというお店へ行ってきました。

先日は仕事仲間で特に懇意にさせて頂いているつくば市の「舞ん」さんが店舗を改装したので見学ながら訪問し

記事を読む

「ふぐあをき」:人形町でふぐちり、旧友達ととても楽しいひとときでした。

いよいよ寒くなってきました。 普段は東京日本橋で仕事をすることが多いので自然と人形町界隈で打ち上げ

記事を読む

日本橋人形町には老舗名店が多いがその中でも壽堂さんの和菓子はとてもおしゃれで可愛いい。

仕事の関係から日本橋人形町はよく出掛ける場所。 この地は時代劇でもよく出てくるように江戸時代か

記事を読む

観音食堂「七兵衛」さんの新メニュー【鯖のしゃぶしゃぶ(さばのしゃぶしゃぶ)】正式にいただいてきました。

先日、FBで紹介したサバのしゃぶしゃぶはとても反響が多かったので、今回は販売まじかの昨日、正式バージ

記事を読む

究極の銚子極上さばの干物「次郎右衛門干し」

この写真はFBで何度も紹介しているのでご存知の方も多いと思いますが、お店でしか食べられなかったのです

記事を読む

銚子の老舗名代そば「桔梗屋」のカレー南蛮はお蕎麦屋さんのカレープラスαの味

いわゆるカレーそば(南蛮)は日本そば屋のメニューにはどこにでもあるのだが、 このカレ-蕎麦くら

記事を読む

河道屋養老の「養老鍋」は客に媚びない味で奥が深かった。

平安神宮の裏手にある聖護院のわき道を入った河道屋養老は老舗そば屋。 冬はここの「養老鍋」がとても温

記事を読む

京都祇園のお茶屋さんでひそかなブーム柏屋の態態(わざわざ)わりわり

京都の友人から「わりわり」知ってはります?とメールがあった。 元祖ぬれせんべいの柏屋さんのぬれせん

記事を読む

推薦本:賞味期限のウソ

—————————————————-

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

CAPTCHA


推薦本:賞味期限のウソ

—————————————————-


follow us in feedly
  • チャーリーとチョコレート工場に出てくるカカオ好きの「OOMPALOOMPAS(ウンパ・ルンパ)」に似ているというので人形をアイコンにしました。もちろんチョコレートが大好きで、結構、味にはうるさいです。
    続きを見る・・・・>
特急指定席料金は日によって変わるってご存知でしたか?

下の写真は新幹線の特急券です。 往復で予約してみると行きと帰りで

食べログにも載せいていない銚子の名店の「黄金うどん」

150年老舗の旦那が選ぶ名店150選に選ばせていただきました。

滝風イオンメディックの使い心地

先日、滝風イオンメディックをお使いの方から その使ってる場所や使

滝風イオンメディックがなぜ体に良いのかその原理みたいなものをフェイスブックから転載しました。

6月、7月と滝風イオンメディックが大ブレークし、まさに過去に水を買う時

銚子の老舗名代そば「桔梗屋」のカレー南蛮はお蕎麦屋さんのカレープラスαの味

いわゆるカレーそば(南蛮)は日本そば屋のメニューにはどこにでもあるのだ

→もっと見る

  • 滝風イオンメディック

  • 友だち追加

  • いしげどっと混むブログ
  • メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

    623人の購読者に加わりましょう

  • 推薦本

PAGE TOP ↑