の道に入りました。今、苦労していることは、原料が年々少なくなり、昔ながらの
製法を守ることが難しくなったなってきたことです。でも、心を込めてひとすじに作っ
た品物を、お客様から褒めていただくと、明日への活力となります。ありがたいこと
に雑誌や新聞にも取り上げられ、忙しさに嬉しい悲鳴をあげていますが、お客様
の「おいしかった」の一言で疲れもすっかり取れてしまうのです。
これからも商売ひとすじにがんばって生きたいと思います。